Collectivités locales

Pessac propose des menus végétariens dans ses cantines scolaires

Depuis la rentrée, l’offre de la restauration collective de la ville de Pessac s’est élargie avec l’introduction de menus végétariens dans les cantines scolaires et les centres de loisirs. L'opération rencontre un franc succès, puisque sur les 4 930 enfants inscrits à la restauration scolaire à la rentrée 2016, 10,8% ont opté pour le menu végétarien quotidien et 9,8% pour le menu végétarien occasionnel. « Traduction concrète de la COP 21, l’offre de repas végétariens vient en réponse aux demandes récurrentes de familles pessacaises et à l’évolution des nouvelles habitudes alimentaires visant à consommer moins de viande », explique la ville. La mise en place de ces menus végétariens a nécessité la création d’une seconde chaîne de fabrication par Ansamble, le gestionnaire de la restauration collective pessacaise. Sa création et son fonctionnement représentent un coût annuel de 15 000€, pris en charge intégralement par la Ville.

Connectez-vous pour commenter

Découvrir

Feuilleter le magazine

S'abonner


Pour toute question, merci de nous contacter

  • « Nous sommes désormais un acteur incontournable du monde des finances locales »
    « Nous sommes désormais un acteur incontournable du monde des finances locales » Après 21 mois d’activité, l’Agence France Locale, dont le capital est détenu à 100 % par des collectivités, remplit la mission qui lui a été confiée : financer les investissements des collectivités locales. Avec plus d’un milliard de prêts délivrés en 2016, elle s’affiche désormais comme un partenaire financier incontournable. Entretien avec Yves Millardet, président du directoire de l’Agence France Locale.
    Lire la suite
18/09/2018 - 20/09/2018
Salon vert
19/09/2018 - 19/09/2018
colloque : ouverture et valorisation des données
19/09/2018 - 19/09/2018
Conférence des Villes