Collectivités locales
Le label Bleu-­Blanc-Coeur garantit des aliments de qualité nutritionnelle mieux équilibrés Le label Bleu-­Blanc-Coeur garantit des aliments de qualité nutritionnelle mieux équilibrés DR

Amiens : les cantines scolaires rééquilibrent leurs menus

À partir de juillet 2014, des produits "Bleu-­Blanc-­Coeur" vont intégrer les menus des cantines des écoles maternelles et primaires de la ville d'Amiens, en viandes de boeuf et de porc. Le label Bleu-­Blanc-Coeur garantit des aliments de qualité nutritionnelle mieux équilibrés en Oméga 6 et Oméga 3 et comportant moins d’acides gras saturés comme le recommande le Groupement d'étude des marchés en restauration collective et de nutrition (GERMCN). "Ce choix est guidé par une volonté d’apporter une alimentation saine, équilibrée et accessible à tous," peut-on lire dans le communiqué de presse de la ville. Par ailleurs, les denrées Bleu-­Blanc-­Coeur sont issues d’une agriculture à vocation "santé" et respectueuse de l’environnement. Les agriculteurs de la filière Bleu-­Blanc‐Coeur  doivent respecter un cahier des charges avec la double obligation de résultats et de moyens.

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