Collectivités locales

« Trop gras », « sans goût », « peu de choix ». Les clichés associés à la restauration scolaire sont-ils toujours d’actualité ? Pas si sûr. Les élus investissent pour rendre les cantines plus attrayantes et surtout proposent une offre gourmande, variée et équilibrée. Sans oublier le développement durable qui, à travers les circuits courts, l’introduction des aliments biologiques, le tri et la chasse au gaspillage prend tout son sens.

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